⒈ 〈方〉：脂肪少的肉；瘦肉。
英thin meat;
⒈ 瘦肉。
引《水浒传》第三回：“奉着经略相公钧旨，要十斤精肉，切做臊子，不要见半点肥的在上头。”
⒈ 精选的上肉，多指瘦肉。
引元·无名氏〈醉太平·夺泥燕口〉曲：「鹭鸶腿上劈精肉，蚊子腹内刳脂油。」《水浒传·第三回》：「要十斤精肉，切做臊子，不要见半点肥的在上头。」